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Aos sábados, a alta gastronomia japonesa do restaurante Ichigo Ichie também pode ser aproveitada no almoço. Exclusivamente neste dia da semana, a premiada casa abre do meio-dia às 15h, com seu menu que funde as tradições da cozinha fria clássica do Japão com influências asiáticas nos pratos quentes. Reservas podem ser feitas pelo WhatsApp: (41) 99896-4928.
O Asagohan, como o restaurante batizou seu almoço de sábado, foi lançado como um evento pontual, há um ano e meio. Fez tanto sucesso com o público que entrou para a programação fixa do Ichigo Ichie, virando tradição. A proposta, como conta o chef Ronaldo Fogaça, é valorizar momentos que merecem ser vividos intensamente e sem pressa.
“Oferecemos o cardápio à la carte completo e também o menu degustação Omakase, ambos consagrados no período da noite”, explica. “Assim, o almoço de sábado se encaixa muito bem na filosofia que deu nome e inspirou o conceito do restaurante. Ichigo Ichie é um convite a viver o presente intensamente, pois ele nunca se repete da mesma forma.”
Gastronomia reconhecida
Eleito entre os melhores restaurantes do país pela revista Exame Casual já em seu primeiro ano de vida – em 2025, ficou na 18ª posição e foi o japonês mais bem colocado na lista –, o Ichigo Ichie também conquistou as maiores premiações locais, Bom Gourmet e Top View. Para isso, apresenta uma gastronomia que promove encontros memoráveis entre ingredientes especiais, técnica apurada, serviço atento a todos os detalhes e um ambiente sofisticado e aconchegante.
O cardápio valoriza ingredientes especiais, como atum bluefin espanhol, vieiras canadenses, centolla da Patagônia, peixe hamachi e a enguia de água doce (unagui), ambos do Japão, além de wagyu, foie gras e uma grande variedade de peixes nobres do litoral brasileiro. O cardápio traz desde cortes clássicos de sushis e sashimis até entradas, carpaccios, selados, tartares e pratos quentes. Já o menu Omakase, com sete passos, é a versão japonesa do menu ao estilo “confiance”, no qual o chef cria uma seleção de pratos com os ingredientes mais especiais do dia. Uma das mais autênticas experiências japonesas, custa R$ 670 por pessoa.
Para completar a gastronomia do Ichigo, a casa também tem sobremesas assinadas pela Pastry Lab, criadas especificamente para o Ichigo.
Asagohan - Almoço de sábado no Ichigo Ichie
Todos os sábados, do meio-dia às 15h.
Endereço: Avenida Sete de Setembro, 5970 - Seminário.
Reservas pelo WhatsApp: 41 9896-4928
Instagram: www.instagram.com/
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